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Paolo Scavino - Barolo Prapo'

Der Barolo Prapo' von Scavino ist ein D.O.C.G. 100% Nebbiolo aus dem Piemont. Intensives Granatrot, ätherisch mit Noten von Rose und Lakritz. Trocken, robust und harmonisch im Geschmack. In großen Eichenfässern gereift, ideal zu rotem Fleisch und Käse. Bei 16-18℃ servieren.

Italien - Piemont
Trockener Rotwein D.O.C.G.
Nebbiolo 100%

Paolo Scavino Barolo Prapo' - 2020
750 ml

127.50 €

Farbe

Intensives Granatrot mit orangen Reflexen.

Duft

Intensiv, komplex, ätherisch, mit Noten von Rose, Lakritz, Gewürzen, Trüffel, Teer und reifen Früchten.

Geschmack

Trocken, robust, samtig, vollmundig, harmonisch, mit wichtigen, aber eleganten Tanninen. Langer Abgang.

Alkoholgehalt

14-14.5% vol.

Art des Glases

Großes Barolo-Glas oder Grand Ballon.

Speiseempfehlungen

Rotes Fleisch, Braten, Wild, Schmorgerichte, gereifter Käse, Trüffel.

Veredelung

In großen Eichenfässern für 24-30 Monate, danach länger in der Flasche.

Weinbereitung

Fermentation in Edelstahl bei kontrollierter T℃, 15-20 Tage Mazeration, malolaktische Gärung.

16-18℃.

Denominazione: