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Paolo Scavino - Barolo Bricco Ambrogio

Paolo Scavino - Barolo Bricco Ambrogio

Ein 100% Nebbiolo D.O.C.G. Barolo mit intensivem Granatrot. Bietet komplexe Noten von Rose & Gewürzen, einen eleganten, anhaltenden Geschmack. Reift 38 Monate, ideal zu rotem Fleisch.

Italien - Piemont
Trockener Rotwein D.O.C.G.
Nebbiolo 100%


Out of stock

Farbe
Intensives Granatrot mit orangefarbenen Reflexen.
Duft
Komplex, ätherisch, mit Noten von verwelkter Rose, Veilchen, Lakritz, Gewürzen und Tabak.
Geschmack
Strukturiert, elegant, edle Tannine, anhaltend, mit fruchtigen und würzigen Anklängen.
Alkoholgehalt
14-14.5% Vol.
Art des Glases
Großes Barolo/Nebbiolo Glas.
Speiseempfehlungen
Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, Wild, Trüffel, gereifter Käse.
Veredelung
Mind. 38 Monate, davon 18 in Holz (große Eichenfässer oder Barriques). Anschließend Flaschenreifung.
Weinbereitung
Mazeration auf den Schalen für 15-20 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung.
16-18℃.

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