Name: Ottin - Viticulteur Encaveur - Emerico Pinot Noir
Brand: Ottin - Viticulteur Encaveur
SKU: 55501
Price: 61.90 EUR
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Ottin - Viticulteur Encaveur - Emerico Pinot Noir

Der Pinot Noir Emerico Ottin aus dem Aostatal, Italien, ist ein sehr eleganter trockener Rotwein. Zu 100% aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, besticht er durch sein Rubinrot und komplexe Aromen von Waldfrüchten und Gewürzen. Am Gaumen ist er harmonisch, mit schöner Frische und einem anhaltenden Abgang. Ein idealer Begleiter für raffinierte Gerichte.

Italien - Aostatal
Trockener Rotwein
Pinot Noir 100%

Ottin - Viticulteur Encaveur Emerico Pinot Noir - 2021
750 ml

61.90 €

Farbe

Nicht zu intensives Rubinrot, manchmal mit granatfarbenen Reflexen und guter Transparenz.

Duft

Intensiv, mit Noten von kleinen roten Früchten (Himbeere, Erdbeere), Kirsche, süßen Gewürzen, Unterholz und blumigen Anklängen (Veilchen).

Geschmack

Elegant, harmonisch und gut ausgewogen. Feine Tannine und eine angenehme Frische, die in einem anhaltenden, fruchtigen Abgang mündet.

Alkoholgehalt

13.5% vol.

Art des Glases

Burgunderglas (breit und bauchig), um die Komplexit ????? ??auml;t der Aromen optimal zu entfalten.

Speiseempfehlungen

Ideal zu hellem Fleisch, edlem Geflügel, sautierten Pilzen, mittelreifem Käse und traditionellen Wurstwaren.

Veredelung

Ca. 8-12 Monate in Barriques oder Tonneaux aus französischer Eiche, gefolgt von einer weiteren Ruhephase in der Flasche.

Weinbereitung

Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit Mazeration auf den Schalen, um Farbe und Aromen zu extrahieren.

16-18°C

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