Ottins Fumin Magnun, ein authentischer Ausdruck des Aostatals, ist ein trockener Rotwein aus reinen Fumin-Trauben. Intensives Rubinrot, komplexes Bouquet von Beeren und Gewürzen. Strukturiert, kräftige Tannine und anhaltender Abgang. Ideal zu Braten und reifem Käse.
Italien - Aostatal Trockener Rotwein Fumin 100%
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Farbe
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Duft
Intensiv und komplex, Noten von kleinen schwarzen Früchten, Gewürzen, schwarzem Pfeffer, balsamische und erdige Noten
Geschmack
Strukturiert, entschiedene, aber elegante Tannine, gute Säure, anhaltend mit fruchtigen und würzigen Anklängen
Alkoholgehalt
14% Vol.
Art des Glases
Großes Rotweinglas für strukturierte Weine
Speiseempfehlungen
Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, Wild, reifer Käse, reichhaltige Gerichte
Veredelung
Im Stahltank, dann 12-18 Monate in Barriques oder großen Fässern und Flaschenreifung
Weinbereitung
Kalte Präfermentationsmazeration, alkoholische Gärung im Stahltank, malolaktische Gärung
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