Ottin Torrette Superieur ist ein trockener Rotwein aus dem Aostatal, überwiegend aus Petit Rouge hergestellt. Er zeigt ein intensives Rubinrot, komplexe Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen ist er voll, warm und ausgewogen, mit weichen Tanninen. Ideal zu rotem Fleisch und reifem Käse, reift er in Barriques für eine verbesserte Struktur.
Italien - Aostatal (Valle d'Aosta) Trockener Rotwein Petit Rouge (vorwiegend), Fumin, Vien de Nus, Cornalin, Mayolet
Ottin - Viticulteur Encaveur Torrette Superieur - 2023 750 ml
32.38 €
Farbe
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
Duft
Intensiv und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und balsamischen Anklängen.
Geschmack
Voll, warm und ausgewogen, mit weichen Tanninen und einem langanhaltenden Abgang. Exzellente Struktur und Frische.
Alkoholgehalt
Ca. 13.5% vol.
Art des Glases
Großes Rotweinglas für strukturierte Weine.
Speiseempfehlungen
Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, Wild, reifer Käse, typische Gerichte aus dem Aostatal.
Veredelung
Teilweise in Eichenbarriques, dann in Edelstahl und in der Flasche.
Weinbereitung
Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, anschließende Mazeration.
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