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Ottin - Viticulteur Encaveur - Non Expedit Syrah

Ottin - Viticulteur Encaveur - Non Expedit Syrah

Ottin Non Expedit Syrah, trockener Rotwein aus dem Aostatal, 100% Syrah. Intensives Rubinrot. Komplexe Aromen: schwarzer Pfeffer, rote Früchte, Veilchen. Warm, vollmundig, weiche Tannine, langer Abgang. Ideal zu rotem Fleisch, Wild. Bei 16-18°C servieren.

Italien - Aostatal
Trockener Rotwein
Syrah 100%

Ottin - Viticulteur Encaveur Non Expedit Syrah - 2022
750 ml

38.06 €

Farbe
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
Duft
Intensiv, komplex, würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Nelken, reifen roten Früchten, Veilchen und leichten Raucharomen.
Geschmack
Vollmundig, strukturiert, weiche Tannine, warm und nachhaltig. Langer Abgang mit würzigen und fruchtigen Rückkehren.
Alkoholgehalt
14% Vol.
Art des Glases
Großes Glas für strukturierte Rotweine (z.B. Burgunder oder Grand Cru).
Speiseempfehlungen
Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse, reichhaltige Nudelgerichte mit Fleischsoßen.
Veredelung
Gärung in Stahl, dann 12-18 Monate in französischen Barriques, gefolgt von Flaschenreifung.
Weinbereitung
Manuelle Ernte, Entstielung, Gärung in Stahltanks mit autochthonen Hefen, Mazeration auf den Schalen, malolaktische Gärung abgeschlossen.
16-18°C

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