Dieser Pinot Noir Magnum von Ottin, aus dem Aostatal, ist ein Rotwein von großer Eleganz. Er präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem komplexen Bouquet, das von kleinen roten Früchten bis zu Gewürzen reicht, mit subtilen Röstaromen. Am Gaumen ist er trocken, harmonisch und anhaltend, mit einer angenehmen Struktur und weichen Tanninen. Seine sorgfältige Vinifikation und teilweise Reifung im Holz unterstreichen seine Komplexität und sein Alterungspotenzial. Ideal für besondere Anlässe.
Italien - Aostatal Rotwein Pinot Noir 100%
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Farbe
Intensives Rubinrot, mit Alterung zu Granatrot tendierend.
Duft
Intensiv und elegant, mit Noten von kleinen roten Früchten, Gewürzen und einem leichten Röstaroma.
Geschmack
Trocken, harmonisch, vollmundig und anhaltend, mit weichen Tanninen und guter Säure.
Alkoholgehalt
13.5% vol.
Art des Glases
Speiseempfehlungen
Rotes Fleisch, Federwild, gereifter Käse, Pilz- und Trüffelgerichte.
Veredelung
Teilweise in Edelstahl/Beton, teilweise in Barrique/Tonneau für 6-12 Monate, dann Flaschenreifung.
Weinbereitung
Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, Mazeration auf den Schalen, malolaktische Gärung.