Monte Rossa Franciacorta Cabochon Stellato: Exzellenter Schaumwein aus Chardonnay und Pinot Noir. Über 60 Monate auf Hefe gereift, bietet er goldgelbe Farbe, komplexe Düfte reifer Früchte. Cremig, frisch, anhaltend im Abgang, ideal für besondere Momente.
Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Feine und anhaltende Perlage.
Duft
Intensiv und komplex, mit Noten von reifen Früchten (Apfel, Pfirsich), Zitrusfrüchten, Brotkruste, gerösteter Haselnuss und mineralischen Anklängen.
Geschmack
Elegant, cremig und strukturiert. Hervorragende Frische und Saftigkeit, mit einem langen, anhaltenden Abgang, der die olfaktorischen Noten widerspiegelt.
Alkoholgehalt
12.5% vol.
Art des Glases
Flöte oder großes Franciacorta/Champagnerglas.
Speiseempfehlungen
Ausgezeichnet als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Krustentieren, rohem Fisch, Sushi, frischem Käse und delikaten Gerichten mit weißem Fleisch.
Veredelung
Mindestens 60 Monate auf der Hefe in der Flasche.
Weinbereitung
Sanfte Pressung ganzer Trauben, Fermentation in Stahltanks und Barriques, anschließende zweite Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode.
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