Paleo Bolgheri Le Macchiole ist ein ikonischer reinsortiger Cabernet Franc aus der Toskana. Er präsentiert sich in intensivem Rubinrot, mit komplexen Düften von schwarzen Früchten und Gewürzen, und einem eleganten Geschmack mit seidigen Tanninen und langem Abgang. Der Ausbau in neuen Barriques und in der Flasche unterstreicht seine Struktur. Bei 16-18°C zu besonderen Gerichten servieren.
Italien - Toskana Rotwein, Bolgheri DOC Superiore Cabernet Franc 100%
LE MACCHIOLE - Paleo Rosso 2022 750 ml
156.60 €
Farbe
Intensives Rubinrot, fast undurchdringlich, mit lebhaften Granatreflexen.
Duft
Komplex und tief, mit Noten von schwarzen Früchten, Balsamkräutern, süßen Gewürzen, Graphit und Tabak.
Geschmack
Elegant, strukturiert, seidige Tannine, große Frische und Persistenz mit einem balsamischen Abgang.
Alkoholgehalt
14% vol.
Art des Glases
Großes Glas, Typ Gran Balon.
Speiseempfehlungen
Rotes Fleisch, Wild, deftige Braten, reifer Käse.
Veredelung
14-18 Monate in neuen französischen Barriques, danach mindestens 12 Monate in der Flasche.
Weinbereitung
Gärung in Edelstahl-/Zementtanks, lange Mazeration, malolaktische Gärung.