Der Messorio 2017 von Le Macchiole ist ein reiner Merlot aus der Toskana. Tiefes Rubinrot, bietet komplexe Düfte von roten Früchten, Gewürzen, Tabak. Am Gaumen kräftig, umhüllend, mit seidigen Tanninen und langem Abgang. 18 Monate im Barrique gereift, ideal zu rotem Fleisch und Wild. Ein Wein der Exzellenz.
Tiefes, undurchdringliches Rubinrot mit granatroten Reflexen. Zeigt große Leuchtkraft und visuelle Konzentration.
Duft
Intensiv und komplex, mit eleganten Noten von reifen roten Früchten (Kirsche, Brombeere), süßen Gewürzen, Kakao, Tabak. Balsamische und mineralische Anklänge für ein raffiniertes Bouquet.
Geschmack
Am Gaumen umhüllend, kräftig und strukturiert, mit einer hervorragenden Balance. Seidige, aber präsente Tannine. Ausgezeichnete Säure und ein sehr langer Abgang. Harmonisches Finale.
Alkoholgehalt
14.5% vol.
Art des Glases
Großes Rotweinglas für strukturierte Weine, wie Bordeaux Grand Cru, ideal zur Sauerstoffzufuhr und optimalen Entfaltung der komplexen Aromen.
Speiseempfehlungen
Exzellent zu gebratenem oder geschmortem rotem Fleisch, edlem Wild (Wildschwein, Hirsch), gereiftem Käse. Passt auch hervorragend zu Gerichten mit Trüffeln oder als Meditationswein.
Veredelung
18 Monate in neuen französischen Barriques. Anschließend mindestens 12 Monate Flaschenreifung, damit der Wein seine volle Komplexität entwickeln kann.
Weinbereitung
Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Lange Mazeration auf den Schalen für optimale Extraktion. Anschließend malolaktische Gärung.
16-18°C. Es ist ratsam, die Flasche mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen oder zu dekantieren, um die Aromen besser zu entfalten.
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