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Sizilianischer Roter Thunfisch

Roter Thunfisch für die gehobene Gastronomie

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Gini - Contrada Salvarenza Vecchie Vigne Soave Classico

Gini - Contrada Salvarenza Vecchie Vigne Soave Classico

Der Gini Contrada Salvarenza Vecchie Vigne ist ein Soave Classico von seltener Eleganz. Aus alten Garganega-Reben bietet er ein strohgelbes Aussehen, blumige und zitrusartige Düfte und einen trockenen, mineralischen, anhaltenden Geschmack. Perfekt zur Gastronomie, ein authentischer Ausdruck des Terroirs.

Italien - Venetien
Trockener Weisswein
Garganega 100%


Out of stock

Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Duft
Elegant, blumig (Weissdorn), Mandel-, weisser Pfirsich-, Zitrusnoten, mineralisch und aromatisch. Komplex und fein.
Geschmack
Trocken, würzig, lebendig. Bemerkenswerte Struktur und Balance. Langanhaltend, mineralisch, mit einem bitteren Mandelabgang.
Alkoholgehalt
13% vol.
Art des Glases
Mittelgrosses Tulpenglas für Weissweine.
Speiseempfehlungen
Meeresfrüchte, Krustentiere, aufwendige Fischgerichte, helles Fleisch, gekochter Schinken, frischer Käse, leichte Risottos und Vegetarisches.
Veredelung
Edelstahltanks und Flasche. Ein kleiner Teil reift in Tonneaux für mehr Komplexität. Sehr langes Entwicklungspotenzial.
Weinbereitung
Sanfte Pressung, kontrollierte Gärung in Edelstahl. Kurzer Kontakt mit Feinhefe für die Struktur. Keine malolaktische Gärung.
10-12°C

Denominazione: