Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, mit Alterung zu Granat tendierend.
Duft
Komplex und umhüllend, mit Noten von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen, Tabak, Leder und balsamischen Anklängen.
Geschmack
Strukturiert, elegant und anhaltend, mit seidigen, gut integrierten Tanninen. Ausgewogen, mit einem langen, harmonischen Abgang.
Alkoholgehalt
14.5% vol.
Art des Glases
Großes Rotweinglas, Bordeaux-Typ oder speziell für Brunello.
Speiseempfehlungen
Ideal zu Braten von rotem Fleisch, Feder- und Haarwild, gereiftem Käse, Trüffelgerichten und Schmorbraten.
Veredelung
Mindestens 2 Jahre in großen Eichenfässern, gefolgt von mindestens 4 Monaten in der Flasche vor der Vermarktung.
Weinbereitung
Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks mit langer Mazeration auf den Schalen. Malolaktische Gärung natürlich abgeschlossen.
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