Der Nosiola Sottovi von Francesco Poli ist ein authentisches Juwel aus dem Trentino. Aus reinen Nosiola-Trauben gewonnen, zeigt er eine strohgelbe Farbe. Die Nase ist zart und blumig, mit Anklängen von Apfel und Mandel. Der Geschmack ist frisch, wýrzig und mit einem charakteristischen bitteren Abgang. Perfekt zu Fisch und Vorspeisen.