Carmen von Escoda-Sanahuja ist ein natürlicher Rotwein aus Katalonien. Aus Garnatxa Negra bietet er ein frisches, fruchtiges und mineralisches Profil, ideal zu Wurst und Geflügel.
Spanien - Katalonien, Conca de Barberà Naturrotschwein Garnatxa Negra
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Farbe
Strahlendes Rubinrot
Duft
Rote Früchte, leichte Gewürze, erdige und blumige Noten
Geschmack
Frisch, fruchtig, mineralisch, mit eleganten Tanninen und guter Persistenz
Alkoholgehalt
13% vol.
Art des Glases
Rotweinglas mittlerer Größe
Speiseempfehlungen
Wurstwaren, gebratenes Geflügel, Nudelgerichte mit Soße, gegrilltes Gemüse
Veredelung
Kurz in Edelstahltanks oder gebrauchten Fässern
Weinbereitung
Biodynamischer Anbau, Spontangärung mit indigenen Hefen, unfiltriert und ungeschönt, ohne Zusatz von Sulfiten
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