Dieser Enzo Boglietti Langhe Nebbiolo, zu 100% aus Nebbiolo-Trauben, besticht durch sein Granatrot und komplexes Bouquet. Strukturiert und elegant, ideal zu Fleisch und Käse.
Italien - Piemont Trockener Rotwein 100% Nebbiolo
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Farbe
Brillantes Granatrot mit orangen Reflexen
Duft
Komplexes Bouquet mit Noten von Rose, Veilchen, Himbeere und süßen Gewürzen
Geschmack
Strukturiert, elegant, mit feinen Tanninen, ausgewogener Säure, langanhaltend
Alkoholgehalt
14% Vol. (kann leicht variieren)
Art des Glases
Großes Rotweinglas, ideal für Nebbiolo
Speiseempfehlungen
Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse, Trüffelgerichte
Veredelung
12-18 Monate in Eichenfässern, gefolgt von Flaschenreife
Weinbereitung
Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, Maischestandzeit 10-15 Tage
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