Der Duca di Salaparuta Bianca di Valguarnera ist ein trockener sizilianischer Weisswein aus Insolia-Trauben. Er präsentiert sich strohgelb und bietet einen intensiven Duft von Orangenblüten und weissen Früchten. Am Gaumen ist er frisch, würzig und anhaltend, ideal zu Fisch und frischem Käse.
Italien - Sizilien Trockener Weisswein Insolia
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Farbe
Brillant strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Duft
Intensiv und komplex, mit blumigen (Orangenblüten, Ginster), fruchtigen (weisser Pfirsich, Zitrus, Mandel) und mineralischen Noten.
Geschmack
Frisch, würzig und mineralisch, mit guter Struktur und Persistenz. Ausgewogen zwischen Säure und Weichheit. Langer, aromatischer Abgang.
Alkoholgehalt
13% vol.
Art des Glases
Grosses Glas für strukturierte Weissweine.
Speiseempfehlungen
Ausgezeichnet zu raffinierten Fischgerichten, Krustentieren, Nudelgerichten mit hellen Saucen, zartem hellem Fleisch und frischem Käse.
Veredelung
Kurze Lagerung in Edelstahltanks und Flaschenreifung.
Weinbereitung
Manuelle Ernte, sanftes Pressen, kontrollierte Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.
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