Der ALA Amarascato di Salaparuta ist ein erhabener Ausdruck Siziliens, ein süßer Rotwein, der hauptsächlich aus spät geernteten Nero d'Avola und autochthonen Trauben gewonnen wird. Er präsentiert sich mit intensivem Rubinrot und einem umhüllenden Duft von Amarena-Kirsche, eingelegten Waldfrüchten und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er süß, warm und samtig, mit einem Gleichgewicht zwischen Säure und Süße. Ideal zu Trockengebäck oder als Meditationswein, serviert bei 14-16°C.