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Sizilianischer Roter Thunfisch

Roter Thunfisch für die gehobene Gastronomie

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Donnafugata - Passito Di Pantelleria 'ben Ryè'

Donnafugata - Passito Di Pantelleria 'ben Ryè'

Der Ben Ryè von Donnafugata ist ein ikonischer Passito di Pantelleria DOC Süßwein. Aus natürlich getrockneten Zibibbo-Trauben, bernsteinfarben mit komplexen Düften von kandierten Früchten und Honig. Am Gaumen weich, frisch, anhaltend, mit bemerkenswerter Salzigkeit. Eine sizilianische Exzellenz.

Italien - Sizilien (Pantelleria)
Süßwein Passito
Zibibbo (Muscat d'Alexandrie)

Donnafugata Passito Di Pantelleria 'ben Ryè' - 2023
375 ml

42.43 €

Farbe
Leuchtendes Bernstein mit Topasreflexen.
Duft
Noten von Aprikose, getrockneten Feigen, kandierter Orangenschale, Honig, mit zarten kräuterigen und mineralischen Nuancen.
Geschmack
Süß, weich, frisch und anhaltend, mit komplexer Aromatik und angenehmer Salzigkeit.
Alkoholgehalt
14-14.5% vol.
Art des Glases
Kleines Süßweinglas oder Tulpe.
Speiseempfehlungen
Trockengebäck, Blauschimmelkäse, Gänseleber. Ausgezeichnet für Meditation.
Veredelung
7-8 Monate im Edelstahltank und mindestens 12 Monate in der Flasche.
Weinbereitung
Von Hand gelesene Zibibbo-Trauben, natürliche Sonnentrocknung. Fermentation in Edelstahl, Zugabe von getrockneten, entrappten Trauben.
12-14°C

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