Amarone Della Valpolicella DOC Classico Vigneti Di Jago
Ein imposanter Rotwein aus Venetien, hergestellt aus getrockneten Trauben, bietet ein komplexes Bouquet von roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen kraftvoll, wärmend und samtig, ideal zu reichhaltigen Speisen oder als Meditationswein.
Italien - Venetien Trockener, vollmundiger Rotwein aus getrockneten Trauben. Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und andere zugelassene autochthone Rebsorten.
Amarone Della Valpolicella DOC Classico Vigneti Di Jago - 2018 750 ml
55.54 €
Farbe
Intensives Rubinrot, mit zunehmendem Alter zu Granatrot neigend.
Duft
Intensiv und komplex. Noten von reifen roten Früchten, eingelegten Kirschen, süßen Gewürzen, Kakao und Tabak.
Geschmack
Voll, robust, wärmend, samtig. Große Struktur, Ausgewogenheit und Persistenz mit einem leicht bitteren Abgang.
Alkoholgehalt
15% - 16,5% Vol. (Richtwert, kann leicht variieren)
Art des Glases
Großes Rotweinglas, Typ 'Bordeaux' oder 'Balloon'.
Speiseempfehlungen
Perfekt zu kräftigen roten Fleischgerichten, Wild, gereiftem Käse. Auch hervorragend als Meditationswein.
Veredelung
Lange Reifezeit in Eichenfässern, gefolgt von Flaschenreifung über mehrere Jahre. Großes Entwicklungspotenzial.
Weinbereitung
Trocknen der Trauben für 3-4 Monate, anschließendes Pressen und langsame Gärung. Längere Mazeration und Holzausbau.
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