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Damijan Podversic - Malvasia

Damijan Podversic - Malvasia

Der Malvasia von Damijan Podversic ist ein einzigartiger Ausdruck des Friaul. Dieser bernsteinfarbene, mazerierte Weißwein bietet ein komplexes Bouquet und einen strukturierten Geschmack, ideal für Kenner.

Italien - Friaul-Julisch Venetien
Mazerierter Weißwein / Orange Wine
Malvasia Istriana

Damijan Podversic Malvasia - 2021
750 ml

53.76 €

Farbe
Intensives Bernsteingelb
Duft
Komplex, kandierte Früchte, getrocknete Aprikose, Zitrusfrüchte, Kräuter, Honig, mineralische und balsamische Noten.
Geschmack
Strukturiert, würzig, leicht tanninhaltig, frisch, mit langem Abgang und bemerkenswerter aromatischer Komplexität.
Alkoholgehalt
13,5% Vol.
Art des Glases
Großes Glas für strukturierte Weißweine / Orange Wine Glas
Speiseempfehlungen
Geräucherter Fisch, weißes Fleisch, reifer Käse, würzige Gerichte der Ethno-Küche, Pilze und Trüffel.
Veredelung
Mindestens 36 Monate in großen Eichenfässern, dann lange Flaschenreifung für insgesamt 7 Jahre.
Weinbereitung
Lange Mazeration auf den Schalen (mehrere Wochen), spontane Gärung, keine Temperaturkontrolle, unfiltriert.
12-14°C

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