Marke: Conte de Quirra

Name des Weins: IL CERIMONIOSO

Cannonau di Sardegna Riserva DOC

Farbe der Kapsel:
Schwarz.

Rebsorte:
Cannonau-Trauben von Rebstöcken mit einem Alter von über 50 Jahren.

Herkunft der Trauben: Weingut Mazzotti.

Standort der Weingärten: Colostrai-Ebene in Muravera.

Böden:
Leichte Hanglage in der Nähe des Meeres.

Reifung:
In französischen Eichenbarriques (Allier) für über 24 Monate und Ausbau in der Flasche für mindestens 6 Monate vor der Markteinführung.

Farbe:
Intensives Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen.

Nase:
Das Bouquet umfasst feine Noten von reifen roten Früchten und würzige Noten mit Brombeere im Abgang.

Geschmack:
Expressiver Wein von einer deutlichen Tiefe. Komplexe, feine und elegante Aromen. Trocken und geschmacklich harmonisch mit einem lang anhaltenden Abgang.

Weinsorte:
Rotwein.

Lagerungspotential:
Dank der Struktur und dem hohen Alkoholgehalt kann er bei guter und liegender Lagerung viele Jahre gelagert werden.

Trinktemperatur: 16-18° C innerhalb der ersten 5 Jahre und 18-20°C bei Lagerung von über 6 Jahren. Dekantieren und in weiten Kelchen servieren.

Alkoholgehalt:
15% - 16% je nach Jahrgang.

Flasche: 75 cl.

Empfehlung:
Rotes Fleisch, Fleischspieße auch mit würzigen Saucen, Wild, reifer Käse, reife Wurstwaren, vor allem Speck und Guanciale.

Offizielle Vorstellung:
Erste Vorstellung bei der Vinitaly 2009