Marke: Conte de Quirra

Name des Weins: CONTESSA VIOLANTE

Vermentino di Sardegna DOC

Farbe der Kapsel:
Gold.

Rebsorte:
Vermentino, reinsortig.

Böden:
Leichte Hanglage in der Nähe des Meeres und in direkter Nähe des Rio Picocca an Fuße des Hügels.

Weinlese:
Späte Lese bei Reifung der Reben nur kurz vor der Trocknungsphase (Appassimento) Ende September, Anfang Oktober.

Reifung:
Nach sorgfältigem Umfüllen folgt die Reifung in der Wanne. Ausbau in der Flasche für mindestens 8-10 Monate vor der Markteinführung.

Farbe:
Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Nase:
Intensives, elegantes und komplexes Bouquet, das von exotischen Fruchtnoten wie Ananas und angenehmen Gewürznoten von Lakritze im Abgang dominiert wird.

Geschmack:
Am Gaumen bestätigt der Wein seine Komplexität. Die ansprechenden Noten von exotischen Früchten verbinden sich, zusammen mit der Weichheit, perfekt mit der Frische und der deutlichen, ausgewogenen Säure von robuster Struktur.

Weinsorte:
Trockener Weißwein.

Lagerungspotential:
Wenn der Wein an einem kühlen und dunklen Ort gelagert wird, kann er bis 4-5 Jahre ab der Weinlese aufbewahrt werden. Wenn man den Wein aus dem Regal nimmt, nur wenig bewegen und nicht schütteln.

Trinktemperatur: 8-10°C.
Wenn der Wein über 3 Jahre alt ist, in weiten Kelchen bei 10-12°C servieren.

Alkoholgehalt:
14%

Flasche:
75 cl

Empfehlung:
Meeresvorspeisen, Kaviar und Bottarga, Hummer, optimal zu Austern. Gegrillter Fisch und nicht zu stark gewürztes Fleisch. Hervorragend auch zu Wurstwaren und Käse mit Marmelade oder Eukalyptushonig.