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Colterenzio (Schreckbichl) - Canthus Passito

Colterenzio (Schreckbichl) - Canthus Passito

Colterenzio Canthus Passito aus Südtirol ist ein Gewürztraminer Passito. Brillantes Gold, intensive Düfte von exotischen Früchten, Rose und Honig. Geschmack süß, umhüllend, ausgewogen. Perfekt zu Blauschimmelkäse und Desserts, ein einzigartiges Erlebnis.

Italien - Trentino-Südtirol
Süßwein, Passito
Gewürztraminer 100%

Colterenzio (Schreckbichl) Canthus Passito - 2023
375 ml

34.30 €

Farbe
Brillantes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen, klar und vollmundig.
Duft
Intensiv und aromatisch, Noten von kandierten exotischen Früchten, Aprikose, Rose, Akazienhonig und süßen Gewürzen.
Geschmack
Süß, umhüllend und ausgewogen, mit ausgezeichneter Frische, die den Reichtum ausbalanciert, anhaltender, aromatischer Abgang.
Alkoholgehalt
12,5% vol.
Art des Glases
Kleines Passito- oder Dessertweinglas.
Speiseempfehlungen
Stopfleber, Blauschimmelkäse und reife Käsesorten, Trockengebäck, Obstkuchen und Löffel desserter.
Veredelung
Ca. 7 Monate in kleinen Eichenfässern und Stahltanks, gefolgt von einigen Monaten in der Flasche.
Weinbereitung
Trocknung der Trauben auf Gestellen für 4-5 Monate. Sanftes Pressen, langsame Gärung in kleinen Eichenfässern und Stahl.
10-12°C

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