Der Ceretto Barolo Bricco Rocche 2001 ist ein erhabener Ausdruck des Piemonteser Nebbiolo. Lange gereift, zeigt er ein intensives Granatrot und komplexe Düfte von Rose und Lakritze. Am Gaumen ist er kraftvoll, elegant, mit edlen Tanninen und einem balsamischen Abgang, ideal zu Braten und gereiftem Käse.
Italien - Piemont Trockener Rotwein Nebbiolo
Ceretto Barolo Bricco Rocche - 2001 750 ml
436.55 €
Farbe
Intensives Granatrot mit orangefarbenen Reflexen.
Duft
Ätherisch, komplex, mit Noten von verblühter Rose, Veilchen, Lakritze, süßen Gewürzen, Trüffel und Goudron.
Geschmack
Streng, kraftvoll, von großer Struktur und Eleganz. Gut integrierte edle Tannine, lang und anhaltend mit einem balsamischen Abgang.
Alkoholgehalt
Ca. 14% vol.
Art des Glases
Große Barolo- oder Burgundergläser.
Speiseempfehlungen
Braten von rotem Fleisch, Schmorgerichte, Wild, gereifter Käse, Trüffel.
Veredelung
Lange Reifung in Eichenfässern, gefolgt von Flaschenreifung. Der 2001er ist bereits jahrelang gereift.
Weinbereitung
Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur mit langer Mazeration auf den Schalen.
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