Name: Ceretto - Barbaresco Bricco Asili 2006
Brand: Ceretto
SKU: 56409
Price: 917.46 EUR
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Ceretto - Barbaresco Bricco Asili 2006

Ceretto Barbaresco Bricco Asili 2006 ist ein piemontesischer DOCG, 100% Nebbiolo. Intensives Granatrot, Aroma von reifen roten Früchten, Rose und Gewürzen. Geschmack strukturiert, elegant, mit feinen Tanninen und langem Abgang. In Eiche und Flasche gereift. Ideal zu rotem Fleisch und gereiftem Käse. Bei 17-18°C servieren.

Italien - Piemont
Trockener Rotwein, DOCG
Nebbiolo 100%

Ceretto Barbaresco Bricco Asili - 2006
1500 ml

917.46 €

Farbe

Intensives Granatrot mit orangen Reflexen, tief und elegant. Entwickelt sich mit der Reifung zu wärmeren Ziegelrottönen.

Duft

Breit und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten, welker Rose, Lakritz, süßen Gewürzen, Trüffel, Teer und balsamischen Anklängen. Ein raffiniertes Bouquet.

Geschmack

Strukturiert, elegant und kraftvoll, mit feinen, aber präsenten Tanninen, die Tiefe verleihen. Langer und anhaltender Abgang, sehr harmonisch. Großes Alterungspotenzial.

Alkoholgehalt

14.5% Vol.

Art des Glases

Großes Burgunder- oder spezielles Nebbiolo-Glas, das eine optimale Belüftung ermöglicht und die komplexen Aromen hervorhebt.

Speiseempfehlungen

Gebratenes rotes Fleisch, Feder- und Haarwild, Schmorgerichte, gereifter Käse und reichhaltige Trüffelgerichte. Ideal zur piemontesischen Küche.

Veredelung

Mindestens 24 Monate in Eichenfässern, gefolgt von einer langen Flaschenreifung, die viele Jahre andauern kann und zusätzliche Komplexität verleiht.

Weinbereitung

Alkoholische Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, lange Mazeration auf den Schalen für optimale Extraktion. Malolaktische Gärung abgeschlossen.

17-18°C. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren, um die volle aromatische Komplexität zu genießen.

Denominazione:

Sizilianischer Roter Thunfisch

Ceretto - Barbaresco Bricco Asili 2006