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Ceretto - Barbaresco Bricco Asili 1997

Ceretto - Barbaresco Bricco Asili 1997

Der Ceretto Barbaresco Bricco Asili 1997, eine prächtige Expression des Piemonteser Nebbiolo. Rubin-Granatfarbe, ätherischer Duft nach roten Früchten, Rosen, Gewürzen. Am Gaumen robust, elegant und anhaltend, ideal zu rotem Fleisch und Käse. Serviertemperatur 18-20°C.

Italien - Piemont
Trockener Rotwein DOCG
Nebbiolo 100%

Ceretto Barbaresco Bricco Asili - 1997
750 ml

436.55 €

Farbe
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, mit zunehmendem Alter deutlicher.
Duft
Komplex, ätherisch. Noten von reifen roten Früchten, welker Rose, Veilchen, Lakritz, Gewürzen, Trüffeln und balsamischen Anklängen.
Geschmack
Trocken, vollmundig, robust und elegant, mit festen, aber samtigen Tanninen. Langer Abgang und bemerkenswerte Geschmacks-Harmonie.
Alkoholgehalt
13.5% - 14.5% Vol. (je nach Jahrgang variabel)
Art des Glases
Großes Weinglas für große Rotweine, vorzugsweise Burgunder-Typ oder Riedel Nebbiolo.
Speiseempfehlungen
Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, Wild, reifer Käse, Trüffelgerichte.
Veredelung
Lange Lagerung in großen slawonischen Eichenfässern, gefolgt von weiterer Flaschenreifung.
Weinbereitung
Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit langer Mazeration. Anschließende malolaktische Gärung.
18-20°C

Denominazione: