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Sizilianischer Roter Thunfisch

Roter Thunfisch für die gehobene Gastronomie

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Ceretto - Barolo Bricco Rocche 2016

Ceretto - Barolo Bricco Rocche 2016



Italien - Piemont
Trockener Rotwein, Barolo DOCG
Nebbiolo 100%


Out of stock

Farbe
Intensives Granatrot mit orangen Reflexen.
Duft
Komplex, ätherisch, Noten von verwelkter Rose, Veilchen, Lakritz, süßen Gewürzen, Trüffel und Unterholz.
Geschmack
Herb, aber elegant, warm, kräftig, mit feinen, gut integrierten Tanninen. Langer, anhaltender Abgang.
Alkoholgehalt
14,5% vol.
Art des Glases
Großes Barolo-Glas (Ballon oder Grand Cru).
Speiseempfehlungen
Gebratenes und geschmortes rotes Fleisch, Wild, reifer Käse, Trüffel.
Veredelung
24 Monate in großen Eichenfässern, danach mind. 12 Monate in der Flasche.
Weinbereitung
Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, lange Mazeration auf den Schalen.
18-20°C

Denominazione: