Marke: Cavicchioli

Pignoletto Spumante Brut di Modena DOC

Rebsorten: 100% Pignoletto.

Weinbereitung: Lese Anfang September und anschließende Entrappung und Pressung. Nach der Gärung auf ausgesuchten Hefen zweite Gärung der Charmat Methode für 15-24 Tage bei kontrollierter Temperatur (12-14°C).

VERKOSTUNG:
Farbe: Strohgelbe Farbe, cremige, weiße und reine Mousse, feine und vorhaltende Perlage.

Nase: Aroma mit Noten von weißen Blumen und Jasmin.

Geschmack: Trockener, heiterer Geschmack mit einem lang anhaltenden Abgang von Blumennoten.

Alkoholgehalt: 11%

Empfehlung: Ideal als Aperitif, exzellent zu Risotto, Tortellini und Fischgerichten.

Trinktemperatur: Kalt bei 6-8°C