Marke: Cavicchioli

Asso di Briscola
Pignoletto Frizzante di Modena DOC

Rebsorten: 100% Pignoletto.

Weinbereitung: Lese Anfang September und anschließende Entrappung und Pressung. Mazeration auf den Schalen für 2-3 Tage. Zweite Gärung der Charmat Methode für 7-10 bei 13-15°C.

VERKOSTUNG:
Farbe: Strohgelbe Farbe und weißer Schaum mit feiner und vorhaltender Perlage.

Nase: Noten von Jasmin.

Geschmack: Lang anhaltender, heiterer und trockener Geschmack.

Alkoholgehalt: 11%

Empfehlung: Ideal als Aperitif, hervorragend zum gesamten Gericht vor allem Risotto, Tortellini und Fischgerichte.

Trinktemperatur: Kalt bei 6-8°C