Name: Castello di Ama - Chianti Classico Ama 2001
Brand: Castello di Ama
SKU: 56292
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Castello di Ama - Chianti Classico Ama 2001

Castello di Ama Chianti Classico Ama 2001: ikonischer toskanischer Rotwein. Trauben: Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera. Intensives Rubinrot, komplexe Aromen von roten Früchten/Gewürzen. Strukturiert, elegant, seidige Tannine, anhaltend. Im Eichenfass gereift. Ideal zu Fleisch und Käse bei 18-20°C.

Italien - Toskana
Trockener Rotwein
Sangiovese (dominant), Canaiolo, Malvasia Nera

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Farbe

Intensives Rubinrot, mit granatroten Reflexen durch die Reifung

Duft

Komplex, Noten von reifen roten Früchten, Unterholz, süßen Gewürzen, Tabak, Leder, balsamischen Anklängen

Geschmack

Strukturiert, elegant, seidige, aber präsente Tannine, ausgezeichnete Säure, lang und anhaltend mit einem würzigen Abgang

Alkoholgehalt

13.5% vol.

Art des Glases

Großes Glas für strukturierte Rotweine, Typ "Burgunder" oder "Grand Cru"

Speiseempfehlungen

Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse, reichhaltige Nudelgerichte

Veredelung

Min. 12-18 Mon. in slawon. Eichenfässern und kl. franz. Barriques, dann lange Flaschenreifung

Weinbereitung

Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temp. mit langer Mazeration auf den Schalen. Malolaktische Gärung abgeschlossen

18-20°C

Denominazione: