Name: Castello Di Ama - Chianti Cl. San Lorenzo 1988
Brand: Castello di Ama
SKU: 48868
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Castello Di Ama - Chianti Cl. San Lorenzo 1988

Der Castello Di Ama Chianti Classico San Lorenzo 1988 ist eine toskanische Ikone aus Sangiovese. Granatrot, mit entwickelten Düften von roten Früchten, Leder und Gewürzen. Elegant, harmonisch, seidige Tannine, lang anhaltend. Passt zu rotem Fleisch und gereiftem Käse, serviert bei 16-18°C.

Italien - Toskana
Trockener Rotwein DOCG
Sangiovese (min. 80-90%), Canaiolo, Malvasia Nera

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Farbe

Brillantes Granatrot mit orangefarbenen Reflexen

Duft

Komplex, entwickelte Noten von reifen roten Früchten, Unterholz, Leder, Tabak und süßen Gewürzen

Geschmack

Elegant, harmonisch, seidige Tannine, aromatische Persistenz, noch lebendige und gut integrierte Säure

Alkoholgehalt

13% vol.

Art des Glases

Großes Rotweinglas, Burgunderglas-Typ

Speiseempfehlungen

Gebratenes rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse, reichhaltige erste Gänge

Veredelung

Ca. 12-18 Monate in Eichenfässern, gefolgt von langer Flaschenreifung

Weinbereitung

Gärung in Stahltanks mit Mazeration auf den Schalen, dann malolaktische Gärung und Reifung in Holz und Flasche

16-18°C

Denominazione: