Der Castello di Ama Chianti Casuccia 2006 ist ein außergewöhnlicher Chianti Classico DOCG, prevalent aus Sangiovese. Er zeigt ein intensives Rubinrot, Aromen von roten früchten und Gewürzen sowie einen strukturierten, eleganten Geschmack. In Barriques gereift, ideal zu rotem fleisch und reifem Käse, bei 16-18°C servieren.
Italien - Toskana Rotwein, Chianti Classico DOCG, Einzellage Sangiovese prevalent, mit kleinen prozenten merlot.
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Farbe
Intenses Rubinrot mit Granatreflexen.
Duft
Reife rote früchte, Veilchen, süße Gewürze, balsamische Noten und Tabak.
Geschmack
Strukturiert, elegant, feine Tannine, langer Abgang, frisch und würzig.
Alkoholgehalt
13.5% - 14.5% vol.
Art des Glases
Großes Rotweinglas, Typ Burgund oder Grand Cru.
Speiseempfehlungen
Gebratenes oder gegrilltes rotes fleisch, Wild, reifer Käse.
Veredelung
12-18 Monate in französischen Eichenbarriques, gefolgt von Flaschenreifung.
Weinbereitung
Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, verlängerte Mazeration.
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