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Castello dei Rampolla - Chianti Classico 2000

Castello dei Rampolla - Chianti Classico 2000

Castello dei Rampolla Chianti Classico 2000. Dominanter Sangiovese. Rubinrot mit Granatnoten. Komplexer Duft nach roten Früchten, Gewürzen, Leder. Eleganter, strukturierter Geschmack, seidige Tannine. Langer Abgang. Passt zu rotem Fleisch & Käse. Servieren 16-18°C.

Italien - Toskana
Rotwein, trocken, DOCG Chianti Classico
Sangiovese (mind. 90%), mit kleinen Anteilen Canaiolo und Malvasia Nera.

Castello dei Rampolla Chianti Classico - 2000
750 ml

35.02 €

Farbe
Intensives Rubinrot, mit Granatnuancen, die sich mit dem Alter entwickeln.
Duft
Komplex und üppig, Noten von reifer Kirsche, Waldbeeren, Tabak, süßen Gewürzen, Leder und balsamischen Anklängen.
Geschmack
Elegant und gut strukturiert, mit seidigen Tanninen, guter Säure und einem langen, harmonischen, anhaltenden Abgang.
Alkoholgehalt
Ca. 13.5 - 14.5% vol.
Art des Glases
Großes Rotweinglas, wie Grand Ballon oder Bordeaux.
Speiseempfehlungen
Ausgezeichnet zu gebratenem rotem Fleisch, Wild, Schmorbraten, gereiftem Käse und traditionellen toskanischen Gerichten.
Veredelung
Mindestens 12-18 Monate in Eichenfässern und lange Flaschenreife für die Reifung.
Weinbereitung
Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit Mazeration auf den Schalen, gefolgt von malolaktischer Gärung.
16-18°C

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