Marke: Cantine Leonardo Da Vinci

Format : 0,75 Lt.

Alkoholgehalt : 12,5% Vol.

Die reifen Trauben werden geerntet und in roter Farbe vinifiziert, wobei sie etwa 8 Tage lang auf den Schalen mazeriert werden. Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 28-29°C. Remontagen und häufige Delastage, um eine starke Auflösung der Anthocyane zu erreichen und eine intensive und anhaltende Frucht zu hinterlassen. Veredelung bis März in temperaturkontrollierten Tanks.