Marke: Borgo Casa al Vento

Format : 0,75 Lt.

Alkoholgehalt : 13.5 %

I.G.T. Toscana Rosso

Anbaugebiet: Ultimo Eremo loc. Casa al Vento, Gaiole in Chianti (SI)

Rebsorten: Sangiovese 60% - 40% Merlot

Weinlese: Per Hand in der dritten Dekade im September

Weinbereitung: Der Wein reift 25-30 Tagen auf den Schalen bei einer konstanten Temperatur

Reifung: Ein Teil im Stahltanks und der andere Teil in Barrique-Fässern, mindestens 6 Monate Verfeinerung in der Flasche

Alkoholgehalt: 13.5% vol.

Farbe: Leuchtendes Rubinrot.

Duft: Intensives und vorhaltendes Bouquet von Gewürznoten wie Lakritz und Pfeffer.

Geschmack: Junger, trockener Wein mit deutlichen Tanninen und langanhaltendem Abgang.

Serviertemperatur: 16°-18°C

Empfehlung: Reichhaltige Nudel- und Reisgerichte - Pappardelle mit Wildschwein-Ragù