Der Bisson Ü Pastine, aus Bianchetta Genovese Trauben, ist ein ligurischer Weißwein mit heller strohgelber Farbe. Er bietet zarte Blumen- und Zitrusaromen mit salzigen Noten. Am Gaumen ist er frisch, würzig und mineralisch, mit guter Persistenz und Säure. Ideal zu Meeresfrüchten, Krustentieren und Genueser Pesto. Im Edelstahltank vinifiziert, wird er jung am besten genossen.