Name: Bisson Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Abissi
Brand: Bisson
SKU: 11363
Price: 163.00 EUR
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Bisson Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Abissi

Der Bisson Portofino Abissi ist ein Schaumwein Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero, ein einzigartiger Ausdruck des ligurischen Terroirs. 36 Monate auf den Hefen 60 Meter tief gereift, bietet er ein komplexes Bouquet und einen frischen, würzigen, mineralischen Schluck. Perfekt zu Fisch.

Italien - Ligurien
Schaumwein Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Abissi
Bianchetta Genovese, Vermentino, Pigato

Bisson Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Abissi 2017
750 ml

96.84 €

Bisson Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Abissi 2018 - Magnum
1500 ml

163.00 €

Farbe

Helles Strohgelb mit lebhaften goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage.

Duft

Komplexes Bouquet mit Noten von weißem Fruchtfleisch, Zitrusfrüchten, Wildblumen, Kräutern, maritimen und mineralischen Anklängen.

Geschmack

Frisch, würzig, extrem mineralisch und von großer Struktur. Der Schluck ist anhaltend, mit einem eleganten und sauberen Abgang.

Alkoholgehalt

12.5% vol.

Art des Glases

Flöte oder großes Schaumweinglas, um alle aromatischen Nuancen zu genießen.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Meeresfrüchte-Crudo, Austern, Krustentieren, Salzkartoffelfisch, gemischten Frittüren und frischem Käse. Ideal als Aperitif.

Veredelung

Lange Lagerung auf den Hefen (mindestens 36 Monate) in 60 Metern Tiefe im Wasser der Baia del Silenzio von Sestri Levante.

Weinbereitung

Sanfte Pressung der Trauben, erste Gärung im Stahltank. Zweite Gärung in der Flasche nach Metodo Classico. Unterwasserreifung.

6-8°C

Denominazione: