Name: Biondi Santi - Brunello Riserva 1997
Brand: Biondi Santi
SKU: 48798
Price: 885.00 EUR
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Biondi Santi - Brunello Riserva 1997

Der Biondi Santi Brunello Riserva 1997 ist ein erhabener Ausdruck des toskanischen Sangiovese Grosso. Dieser intensive Rubinrotwein bietet komplexe Aromen von Beeren und Gewürzen. Am Gaumen ist er kraftvoll, samtig und außergewöhnlich langanhaltend. Lange im Fass und in der Flasche gereift, passt er ideal zu rotem Fleisch und gereiftem Käse, serviert bei 18-20°C.

Italien - Toskana
Rotwein, Trocken, DOCG Brunello di Montalcino Riserva
100% Sangiovese Grosso (Klon BBS11)

Biondi Santi Brunello Riserva - 1998
750 ml

725.90 €

Biondi Santi Brunello Riserva - 1999
750 ml

794.28 €

Biondi Santi Brunello Riserva - 2001
750 ml

885.00 €

Biondi Santi Brunello Riserva - 2004
750 ml

885.00 €

Farbe

Intensives Rubinrot mit Granatreflexen, tendiert mit dem Alter zu Orange

Duft

Komplex, elegant, Noten von reifen Waldfrüchten (Sauerkirsche, Brombeere), Waldboden, Leder, Tabak, süßen Gewürzen, balsamische Anklänge, verwelkte Rose

Geschmack

Strukturiert, kräftig, aber ausgewogen, samtige Tannine, anhaltend, Noten von eingelegten Früchten, Erde, Lakritze, Kakao, langer, harmonischer Abgang

Alkoholgehalt

14% Vol.

Art des Glases

Großes, bauchiges Glas, Typ "Grand Cru" oder "Bordeaux Grande Année"

Speiseempfehlungen

Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, edles Wild (Wildschwein, Hirsch), gereifter Käse, Trüffelgerichte

Veredelung

Lange Reifung in slawonischen Eichenfässern (ca. 36 Monate), gefolgt von Flaschenreifung (über 6 Jahre für die Riserva)

Weinbereitung

Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, lange Mazeration auf den Schalen

18-20°C

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