Name: Biondi Santi - Brunello Riserva 1977
Brand: Biondi Santi
SKU: 48795
Availability: InStock

Biondi Santi - Brunello Riserva 1977

Der Biondi Santi Brunello Riserva 1977 ist ein erhabener Ausdruck des Sangiovese Grosso aus der Toskana. Rubinroter Granatfarbton, ätherisches Bouquet reifer Früchte, Gewürze. Strenger Geschmack, seidige Tannine, langanhaltender Abgang. Perfekt zu Wild.

Italien - Toskana
Trockener Rotwein, DOCG Brunello di Montalcino Riserva
Sangiovese Grosso (Brunello) 100%

Out of stock

Farbe

Tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, altersbedingt ins Orange neigend

Duft

Komplex, ätherisch, Noten von reifen Früchten, Unterholz, Leder, Tabak, Gewürzen, Vanille

Geschmack

Streng, elegant, anhaltend, seidige Tannine, große Struktur, langer und harmonischer Abgang

Alkoholgehalt

13-13.5% vol

Art des Glases

Großes Burgunder- oder Gran-Cru-Glas

Speiseempfehlungen

Kräftiges rotes Fleisch, Wild, reifer Käse, Trüffelgerichte

Veredelung

Lange Reifung in slawonischen Eichenfässern, danach viele Jahre in der Flasche (mindestens 6 Jahre für Riserva, oft länger)

Weinbereitung

Traditionell, Gärung in Stahl- oder Betontanks bei kontrollierter Temperatur, lange Mazeration auf den Schalen

18-20°C

Denominazione: