Marke: Barone Pizzini

Format : 0,75

Alkoholgehalt : 12,5% vol.

Ein Jahrgangsschaumwein aus Chardonnay und Pinot, der sich als Prestige-Riserva charakterisiert: lange Reifung auf den Hefen; intensive gelbe Robe, im gewürztönigen Hefebouquet Noten von reifen Früchten und aromatischen Kräutern; am Gaumen vielschichtig, vollmundig, eindrucksvolle Struktur.

Rebsorten:
50% Chardonnay, 50% Pinot Nero

Vinifikation:
Sanfte Pressung, Fermentation im Edelstahltank mit Temperaturkontrolle, Barrique

Ausbau:
6 Monate in Barrique - 6 Monate im Edelstahltank

Flaschenverfeinerung sur lies: 60 Monate

Empfehlung:
Ideal zu Austern, Krustentieren, hellem Fleisch und Käse (auch langer Reifung)

Trinktemperatur:
8 - 10 °C

Ursprungsweinberg:
Roccolo

Bodentypologie:
Moränengestein

Stockdichte pro Hektar:
8 Tonnen