Marke: Azienda agricola Delai

Arianna Passito
Uvaggio: Chardonnay (85%) e Trebbiano

Dieser hochwertige Süßwein wird aus Chardonnaytrauben gekeltert, die sehr spät gelesen werden und nach der Lese 60 Tage luftgetrocknet werden. Nach der nicht sehr ergiebigen Pressung gärt er bei kontrollierten Temperaturen, anschließend erfolgt die Lagerung in slowenischen Eichenfässern, um seine organische Komplexität zu steigern.

Charakteristisch sind seine goldenen, bernsteinfarbenen Reflexe, sein Bukett zeigt sich intensiv und lange anhaltend, mit dem Duft von Vanille, Akazienhonig und getrockneten Früchten.

Sehr harmonierend ist dieser Wein mit trockenem Gebäck, Obstkuchen und Käse aller Art. Zu schade, um ihn alleine zu trinken.