Anselmis Capitel Foscarino ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus Venetien. Hergestellt aus Garganega und Trebbiano di Soave, präsentiert er sich in einem strohgelben Farbton. Die Nase ist intensiv mit Noten von weißen Blumen, Mandel und Pfirsich. Am Gaumen trocken, frisch und würzig, mit einem anhaltenden Mandelabgang. Ideal zu Fisch und hellem Fleisch.
Italien - Venetien Trockener Weißwein Garganega, Trebbiano di Soave
Capitel Foscarino 2024 - ANSELMI 750 ml
18.90 €
Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und strahlend.
Duft
Intensiv und komplex, blumige Noten (weiße Blumen), fruchtig (Mandel, Pfirsich, Zitrus) und mineralische Anklänge.
Geschmack
Trocken, frisch und würzig, mit guter Struktur und Balance. Langer, angenehm mandelartiger Abgang.
Alkoholgehalt
12.5% Vol.
Art des Glases
Mittelgroßes Weißweinglas in Tulpenform. Ideal, um die Aromen hervorzuheben.
Speiseempfehlungen
Ausgezeichnet zu Fischvorspeisen, leichten Nudelgerichten, Meeresfrüchten, Krustentieren, hellem Fleisch und Frischkäse.
Veredelung
Hauptsächlich in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, dann eine Reifezeit in der Flasche vor dem Verkauf.
Weinbereitung
Sanfte Pressung der Trauben, Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Keine malolaktische Gärung.
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