Tiefes Granatrot mit orangen Reflexen, typisch für einen gereiften Wein.
Duft
Komplexes, vielschichtiges Bouquet von reifen roten Früchten, Tabak, Leder, süßen Gewürzen, erdigen Noten und einem Hauch Balsam.
Geschmack
Strukturiert, elegant, mit weichen, gut integrierten Tanninen. Langanhaltender Geschmack von schwarzer Johannisbeere, Pflaume, würzigen Noten und mineralischem Abgang.
Alkoholgehalt
Ca. 13-13.5% vol.
Art des Glases
Bordeaux Grand Cru Glas oder großer Rotweinkelch, um die Belüftung und Aromaentfaltung zu fördern.
Speiseempfehlungen
Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, Wild, reife Käsesorten, herzhafte erste Gänge. Auch hervorragend zur Meditation.
Veredelung
Lange Reifezeit in Eichenfässern, gefolgt von weiterer Flaschenreife über viele Jahre.
Weinbereitung
Gärung in Edelstahl mit langer Mazeration, anschließend Reifung in Eichenbarriques für 12-18 Monate, gefolgt von weiterer Flaschenreife.
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