Marke: Vinpepato

Format : 1 lt.

Alkoholgehalt : 25%

Vinpepato delle Crete ist eine Mazeration von Gewürzen, Kräutern und Wurzeln in einer angereicherten Chianti-Weinbasis und stammt aus einer sorgfältigen Verarbeitung, die darauf abzielt, die Angaben seines alten Rezepts zu respektieren. Bei einem Most aus Sangiovese-Trauben wird die Gärung durch Zugabe von Alkohol aus roten Früchten gestoppt, wodurch der Alkoholgehalt erhöht wird. Der Zweck der Befestigung bestand einst vor allem darin, Weine während langer Reisen lagern zu können. In diesem Fall war das Ziel, mehr organische Substanzen und Wirkstoffe aus den Botanicals zu extrahieren.

Vinpepato hat seinen rein medizinischen Zweck verloren und wurde hauptsächlich in seinem Alkoholgehalt überarbeitet, aber sein alter Geschmack bleibt unverändert, der perfekte Abschluss einer Mahlzeit, der bei Raumtemperatur oder in der wärmeren Jahreszeit genossen werden kann.