Marke: Podere dei Folli

Alkoholgehalt : 40% vol.

Anbaugebiet
Die Weinberge liegen im Valtenesi auf den Soffaino Hügeln zwischen dem Lucone See und den Sovenigo Seen an der Westseite des Gardasees.

Rebsorte:
Groppello (hoher Anteil) - eine autochthone Rebsorte des Valtenesi

Herstellung
Anbau ohne chemische Produkte, Schädlingsbekämpfung mit Nützlingen

Alkoholgehalt: 40% Vol.

Herstellungsmethode:
Der Grappa wird per direkter Destillierung des Tresters hergestellt.

Langsame und zarte Destillation mit alten Destillierkolben. Hier steigt der Wasserdampf durch den Trester und extrahiert die weniger leicht flüchtigen Teile und verleiht so dem Grappa einen aromatischen Geschmack.

Typ:
Grappa nur aus dem Trester der autochthonen Groppello Rebsorte.