Marke: Ornellaia

Der Grappa Ornellaia ist ein Destillat aus dem Trester der Trauben Cabernet Sauvignon und Merlot, die vom Weingut Ornellaia in Bolgheri stammen. Nach der Gärung wird der Wein abgepresst und im Anschluss der Trester direkt in die Brennerei gebracht. Diese rasche Verarbeitung garantiert bei der Destillation einen hohen Alkoholgehalt und eine besondere Aromenvielfalt und somit beste Qualität. Nach der Destillation werden die einzelnen Tresterbrände nach Weinpartien streng selektiert. Nur die besten, d.h. die elegantesten und ausgewogensten, werden verschnitten. Anschließend werden sie 18 Monate in Barriques ausgebaut und am Ende in Flaschen abgefüllt.