Marke: Distilleria Zeni

Format : 70 cl

Alkoholgehalt : 42%

Herkunft: Trentino, Italien

Betriebstemperatur: 10°C

Dieser Grappa wird von der Destillerie Zeni mit einem Wasserbad in einem diskontinuierlichen Zyklus nach dem klassischen Trentiner System hergestellt und ist das Ergebnis von Teroldego Rotaliano oder "Tiroler Gold". Der Teroldego Rotaliano wird im Oktober geerntet, gekeltert und rot vergoren, mit einer Pause von etwa zehn Tagen. Nach der Mostgewinnung wird der Trester ohne Pressen oder Stoppen in anderen Behältern direkt in die Kessel der Brennerei gepumpt. Der gewonnene Grappa ruht ein Jahr lang in Stahltanks.

Verkostungsnotiz: Intensives Aroma mit typischen Unterholznoten; Am Gaumen ist er trocken und duftig.