Im Jahre 1946 entscheidet ein junger von Lust auf Neuem angeregter Geschäftsmann aus Ferrara mit großem Mut die Gelassenheit der Familiengeschäfte zu verlassen um eine neue Tätigkeit zu beginnen. Also gründet er die "Distillerie Moccia A.R.P.A. di Mauro Moccia Sas", eine Firma für die "Produktion und Vermarktung von Likören, Sirupe und Ähnliches".