Marke: Orto Mio

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Der wilder Fenchel ist unersetzbar für fettes Fleisch und Spanferkel. Die frische Blätter werden benutzt, um Salaten und Fischgerichte schmackhaft zu machen. Die Blume von dem wilden Fenchel ist eine Grundzutat in viele Gerichten, dessen Geruch einzig macht. Auf italienisch ist es "Finocchio", "Finocchietto" oder "Finocchiona" genannt. Die Samenkörner passen gut zu Käse und werden auch für Likörproduktion benutzt.