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Marke: Pastificio Menini
Format : 1 KG .
: Frisches Produkt auf Bestellung am Freitag für den Versand am Dienstag buchbar.
Die Tortellini di Valeggio am Mincio sind gefüllte Eiernudeln, die seit dem 14. Jahrhundert in der Region hergestellt werden.
Der Nudelteig wird aus Mehl und Ei hergestellt. Die Zutaten werden so lange geknetet, bis man einen weichen Teig erhält. Der Teig wird dünn ausgerollt und in kleine Quadrate geschnitten.
Die Füllung besteht aus Rind-, Schweine- und Hühnerfleisch und Gemüse (Zwiebeln, Möhren, Sellerie und Rosmarin), Semmelbröseln und Bardolino Rotwein. Man kocht alle Zutaten zusammen und dreht sie sobald sie gar sind durch den Fleischwolf um eine feine Masse zu erhalten.
Die Füllung wird auf die Teigquadrate gegeben und anschließend verschlossen. Danach wird die Pasta trocknen gelassen.
Zubereitung: In Fleischbrühe kochen und servieren oder ohne Brühe mit Butter und Salbei abschmecken. Mit viel geriebenen Grana Padano servieren.
Format : 1 KG .
: Frisches Produkt auf Bestellung am Freitag für den Versand am Dienstag buchbar.
Die Tortellini di Valeggio am Mincio sind gefüllte Eiernudeln, die seit dem 14. Jahrhundert in der Region hergestellt werden.
Der Nudelteig wird aus Mehl und Ei hergestellt. Die Zutaten werden so lange geknetet, bis man einen weichen Teig erhält. Der Teig wird dünn ausgerollt und in kleine Quadrate geschnitten.
Die Füllung besteht aus Rind-, Schweine- und Hühnerfleisch und Gemüse (Zwiebeln, Möhren, Sellerie und Rosmarin), Semmelbröseln und Bardolino Rotwein. Man kocht alle Zutaten zusammen und dreht sie sobald sie gar sind durch den Fleischwolf um eine feine Masse zu erhalten.
Die Füllung wird auf die Teigquadrate gegeben und anschließend verschlossen. Danach wird die Pasta trocknen gelassen.
Zubereitung: In Fleischbrühe kochen und servieren oder ohne Brühe mit Butter und Salbei abschmecken. Mit viel geriebenen Grana Padano servieren.
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Wie kommen die Totellini in Deutschland bei mir an .Wie wird eine frische garantiert
Benutzer: Frank
12/04/2020)
Kategorie/Thema -
guten tag, kann die man Tortellini aus valeggio einfrieren?
mfg
Anton artner
Benutzer: anton artner
07/10/2016)
Kategorie/Thema -
Heute waren 12 Gäste eingeladen.
Zur "secondi piatti" wurden 3 kg "Tortellini di Valeggio" serviert.
Die Gäste waren unisono sehr begeistert und ich musste viele Fragen zu den "Liebesknoten" (Historie, das alljährliche Fest, Zubereitung und wo zu kaufen) beantworten.
Fazit: Ein voller Erfolg!
Zu erwähnen ist noch die kurze Lieferzeit nach München sowie die professionelle Verpackung. +++++
Benutzer: kurepi
19/02/2016)
Kategorie/Thema -
Heute waren 12 Gäste eingeladen.
Zur "secondi piatti" wurden 3 kg "Tortellini di Valeggio" serviert.
Die Gäste waren unisono sehr begeistert und ich musste viele Fragen zu den "Liebesknoten" (Historie, das alljährliche Fest, Zubereitung und wo zu kaufen) beantworten.
Fazit: Ein voller Erfolg!
Zu erwähnen ist noch die kurze Lieferzeit nach München sowie die professionelle Verpackung. +++++
Benutzer: kurepi
19/02/2016)
Kategorie/Thema -
Ich möchte o. g. Tortellini di Valeggio (Fleischfüllung)am 19.02.2016 mittags kochen.
Wie rechtzeitig und wann muss ich die Tortellini bei Ihnen bestellen, damit ich sie spätestens am 18.02.2016 in München zur Verfügung habe?
Vielen Dank!Benutzer: Pirthauer
07/02/2016)
Kategorie/Thema
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